香菇肉醬全自動行星炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)

鍋鏟設(shè)計

刮底效果好，特別采用聚四氟板作為鍋鏟，聚四氟板具有耐高溫耐腐蝕的特性，并且鍋鏟是用模具打造的，貼合鍋體不易損害。

材質(zhì)結(jié)構(gòu)

• 全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉。

• 鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。

節(jié)能設(shè)計

• 節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高。

• 內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用極節(jié)能，熱效率可達(dá)70%以上。

操作便捷

• 鍋體采用蝸輪滑輪裝置95度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗極其方便。

• 可任意調(diào)節(jié)攪拌速度，配備全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制和無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)，使物料炒制更均勻，刮鍋底干凈。

• 加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力并降低勞動量。

• 機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，攪拌頻率高但不會破壞食材，也不會將菜炒焦。

香菇肉醬全自動行星炒鍋分類及用途

夾層鍋分類

• 按功能：可用于煮、炒等，功能類似于家中炒菜、做飯的大鍋。

• 加熱方式：有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬取?/span>

• 結(jié)構(gòu)形式：有可傾和立式兩種，立式夾層鍋適合煮老湯類的產(chǎn)品。

• 攪拌方式：分為不攪拌、刮底攪拌（兩個定點(diǎn)，2 - 6個四氟板）、行星攪拌（1個定點(diǎn)，2 - 3個四氟板，公轉(zhuǎn)時自傳）3種。不攪拌的夾層鍋適合煮塊狀、煮雞、煮肉；帶攪拌的適合煮湯汁類的產(chǎn)品，熬粥等；行星攪拌適合煮特別粘稠的產(chǎn)品，如香菇肉醬、炒雞蛋等